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[美味临汾] 临汾人民有口福了!!!平阳广场荣祥斋白家牛肉丸子面旗舰店

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尧都区白榮祥餐饮管理有限公司是一家清真特色小吃企业,白家牛肉丸子面创始人-白榮祥先生(1932-2001),临汾市第五届政协委员,回族。
白家牛肉丸子面最初起源于上世纪七十年代,原始口味面是由精面粉配以碱面食用油制成,汤料以清淡为主,丸子则是由纯绿豆面经油炸制作而成。经过几十年的发展,白家后人在继承传统制作工艺的基础上多次改良,最终形成了以低脂高蛋白的五香牛肉或酱牛肉、瘦牛肉丸子、秘制麻辣炒料配牛骨高汤制成的麻辣味牛肉丸子面。其口感味道醇厚,麻中带辣,油而不腻,四季皆宜,具有补中益气、滋养脾胃之功效;深受百姓的喜爱,并多次荣膺“临汾名优小吃”称号;2016年被CCTV4《远方的家》栏目-麻辣诱惑推荐为临汾特色小吃,可谓临汾地区美食届不倒的奇葩。
为传承美食文化,打造百年品牌,白榮祥先生的传人白家老四特成立白榮祥餐饮管理有限公司,在白家牛肉丸子面的基础上不断研制创新,完善丰富其产品种类,并建立标准化、卫生化、正规化餐饮平台,相继推出了“白家牛肉丸子面改良版”、“牛肉炸酱面”、“牛羊肉滋补炖锅”、“牛骨原汤鸳鸯涮锅”,“牛羊肉烧烤”,“麻辣烫”、“酱肉熟食凉菜及佐餐零食”七大系列特色产品。
我们的宗旨:
打造晋南地区首屈一指回族清真特色美食!
让大家吃好货、吃真货,吃的放心,吃得开心!

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